五花肉炖土豆胡萝卜
11.5万 热度 61 收藏
大河女巢峁塞

五花肉煸炒出的油脂融合进汤汁里,软糯的土豆胡萝卜,均匀的被香浓的汤汁包裹着。虽然食材很普通,味道也很家常,但就是这样一碗不起眼的家常味,可以让你吃下两碗饭。

时间:10-30分钟
食材
大土豆 1个
胡萝卜 1根
五花肉 100克
葱花 5克
姜片 3片
八角 2个
桂皮 1块
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,胡萝卜洗净,土豆去皮洗净,五花三层的一块猪肉备好
  • 步骤 2/9
    土豆、胡萝卜切成滚刀块
  • 步骤 3/9
    五花肉切成粗条
  • 步骤 4/9
    葱切葱花,姜去皮切片,八角桂皮备好
  • 步骤 5/9
    起锅加一点点油,加入五花肉煸炒出油
  • 步骤 6/9
    加入葱姜八角桂皮,炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入土豆和胡萝卜翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    加入生抽,老抽,清水或者高汤,煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度
  • 步骤 9/9
    炖好开盖,根据个人加少许调味即可
小贴士

汤汁不建议收的太干,留着拌饭真的很好吃

土豆和胡萝卜在翻炒的时候,建议多翻炒一会,这样比较容易炖至软糯。

发布于 2018-09-30
评论
相关菜谱