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五花肉炖土豆块
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凉白开啊啊唉

冬季里多补充一些优质蛋白质和脂肪，能有效地抵御寒冷，今天我用上好的五花肉炖土豆块，很受大家的吹捧呢。这也是一道过年家宴上的主打菜。

食材
五花肉 800g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
生抽 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉准备好 选择那些五花三层的上五花
  • 步骤 2/13
    切成小块 用开水焯一下 捞出 控干
  • 步骤 3/13
    锅底放入适量的白糖 炒成糖浆 冒烟时 放入焯好的肉块
  • 步骤 4/13
    炒成这个样子就差不多了
  • 步骤 5/13
    放入砂锅中加入料酒 和开水
  • 步骤 6/13
    放入一品鲜
  • 步骤 7/13
    放入花椒大料
  • 步骤 8/13
    葱姜
  • 步骤 9/13
    大火烧开
  • 步骤 10/13
    放入盐 继续炖
  • 步骤 11/13
    放入适量的土豆块
  • 步骤 12/13
    土豆炖熟 汤汁收的差不多了就熟了
  • 步骤 13/13
    上桌了
小贴士

五花肉 要慢炖30分钟左右

发布于 2024-03-26
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