酱土豆，是一道既简单又营养好吃的菜，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘也有治疗功效。五花肉酱土豆，肉糯糯的，加上超营养的土豆来搭配，肥而不腻，好吃又过瘾啊！
不需要倒很多油，五花肉就可以煸炒出油。先把葱姜蒜八角煸炒出香味。
锅里倒水要末过肉，小火炖1小时。
土豆炖的时间越长越入味。