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五花肉烧土豆
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君临灬骑骑秋雁

五花肉肥瘦相间，口感很肥嫩，土豆酥软可口，加入一点黄豆，这样吃起来就更香了。

食材
五花肉 400g
土豆 300g
黄豆 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切块备用；
  • 步骤 2/7
    生姜、大蒜切片，干辣椒、花椒、桂皮备用。
  • 步骤 3/7
    黄豆热水泡一会儿后，洗干净备用；
  • 步骤 4/7
    土豆去皮切块备用；
  • 步骤 5/7
    热锅倒少许油烧热，将准备好的五花肉倒入锅内翻炒，煎至两面微黄放入花椒、干辣椒，翻炒，再依次加入姜片、蒜片。
  • 步骤 6/7
    五花肉煎至金黄色后，放入盐、料酒、酱油、和少许白糖入味。 然后倒入足量热水没过五花肉，放入黄豆，最后放入土豆。待水烧开后，将所有材移入砂锅中火炖水干，
  • 步骤 7/7
    炖至水干后，收汁即可。
小贴士

烧肉的时候最好一次性把水加足，这样味道会更好。

发布于 2023-02-25
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