搜索菜谱、食材
五花肉烧土豆
9.4万 热度 153 收藏
闲云池中敛

亲家送了一大袋土豆来，用五花肉烧土豆，是最佳搭配！土豆参透着五花肉的肥腻肉香，非常好吃！

时间:1-2小时
食材
五花肉 350g
土豆 450g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
姜 适量
葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好五花肉
  • 步骤 2/11
    准备好土豆
  • 步骤 3/11
    五花肉漂净，焯一下捞出切厚片，
  • 步骤 4/11
    土豆去皮，洗净切滚刀块，
  • 步骤 5/11
    五花肉放入炒锅，不放油，中火煸炒至转色，
  • 步骤 6/11
    再加老抽，白糖炒上色，放入盖过肉的清水，
  • 步骤 7/11
    加料酒，姜，葱，八角，桂皮，生抽
  • 步骤 8/11
    大火煮开，小火焖40分钟，
  • 步骤 9/11
    放入土豆，中火煮至土豆熟，
  • 步骤 10/11
    加些盐，鸡精再煮5分钟，
  • 步骤 11/11
    撒些葱花即可。
小贴士

1.土豆皮发绿的不可以吃。

2.土豆煮的稍微烂些更入味。

发布于 2020-03-26
评论
相关菜谱