土豆和胡萝卜都是家常菜，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
这道菜做法简单，原料易得，含有大量的汤汁，非常适合偏僻地方的小朋友，尤其适合爱泡汤吃饭的小朋友。