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鸡腿炖土豆胡萝卜
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愉快shovel
鸡腿炖土豆应该属于山西菜吧,我嫁来山西,婆婆经常做这菜,土豆炖得软软的,又入味,非常好吃
时间:10-30分钟
食材
鸡腿
400g
土豆
150g
胡萝卜
200g
姜
10g
食用油
10g
酱油
10g
料酒
10g
盐
5g
蚝油
20g
水
适量
姜
15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
材料:鸡腿,土豆,胡萝卜,姜
步骤 2/15
鸡腿砍大块
步骤 3/15
鸡腿放入开水锅里,焯出血沫后捞出
步骤 4/15
土豆,胡萝卜,去片切大块
步骤 5/15
姜不用去皮,洗干净切片
步骤 6/15
热锅凉油,放入姜片
步骤 7/15
放入鸡腿
步骤 8/15
放入料酒,酱油,蚝油
步骤 9/15
来回煸炒鸡腿
步骤 10/15
放入土豆,胡萝卜
步骤 11/15
煸炒土豆,胡萝卜
步骤 12/15
放适量的水
步骤 13/15
大火烧开,改中火,加盖焖
步骤 14/15
收汁前加盐,搅均匀
步骤 15/15
留些汤汁拌米饭
小贴士
1鸡腿焯出血沫,炖出才好吃
2盐在出锅前再放
发布于 2019-06-14
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