在我小时候，肉虽然卖的很贵，但是妈妈只要一发工姿就会买肉给我，把瘦肉切成片，和辣椒一起炒得香香的，单独给我炒一小碗，我连米饭都顾不上吃，把那香香辣辣的肉片当零食一样，一口一口不停地往嘴里塞。现在我胃不好不能吃辣的，但是记得这个味道，我会做给我爱的人吃，希望他也能感受到我对他的那份爱。
1 将肉放入冰箱冷冻至少30分钟至大小时，这样的肉切出的片均匀。
2 将肉片切好后，最好化冻回到常温，在空气中晾出多余水分，因为冻得过程中会有冰晶，下锅容易崩油。