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锡盒箭头鱼
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翁孤浪王者

箭头鱼的味道很鲜美，营养也很丰富，再加入一些平时喜欢吃的食材，用锡纸盒宽汤炖的方式令这道海鲜味道更是不错呢，家人很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
箭头鱼 600g
金针菇 200g
豆干 150g
花生油 20ml
花椒 几粒
醋 15ml
料酒 10ml
酱油 15ml
香菜 15g
盐 少量
青椒 50g
红椒 30g
葱 15g
姜 10g
蒜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    将鱼处理干净后在鱼身上划几刀，便于入味
  • 步骤 3/12
    热锅放油，放入花椒
  • 步骤 4/12
    将鱼放入锅中煎一会
  • 步骤 5/12
    放入料酒
  • 步骤 6/12
    放入醋
  • 步骤 7/12
    放入酱油
  • 步骤 8/12
    这时准备锡纸盒
  • 步骤 9/12
    将鱼放入锡纸盒中，再放入金针菇，豆干，葱，姜，蒜，再加入适量水，要没过食材
  • 步骤 10/12
    水开后转为小火慢炖，15分钟后放入青椒和红椒再炖2分钟
  • 步骤 11/12
    放入盐和香菜
  • 步骤 12/12
    很美味哟
小贴士

用锡纸盒炖令鱼的味道更鲜美，拿下来的时候注意很烫哟，小火慢炖易于入味。

发布于 2020-01-19
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