这个鱼属于深海鱼，因为长相很奇怪，看着头很像是龙头的样子，我老公说大家都叫它龙头鱼，鱼红烧老吃不错，肉质紧实，红烧一下特别香口，配米粉很下饭的，背部也没多少刺宝宝吃也是不错的呢。红烧后的口感也很好，我女儿很喜欢吃呢。
如果不是特别着急吃就放入盐腌制一会再煎，这样比较入味。