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红烧舌头鱼
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高大bid

舌头鱼是人们生活中常吃的海鱼，其烧法可以清蒸、红烧和油炸。今红烧用的是不粘锅，就不用考虑粘鱼的问题。其味道真的很鲜香呀。

时间:10-30分钟
食材
舌头鱼 300g
葱 适量
姜 适量
料酒 1勺
老抽 1勺
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。
  • 步骤 2/7
    舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。
  • 步骤 3/7
    锅热油，放入舌头鱼。
  • 步骤 4/7
    舌头鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。
  • 步骤 5/7
    倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。
  • 步骤 6/7
    然后加入白糖，翻匀。
  • 步骤 7/7
    最后加入鸡精和葱花，装盘。
小贴士

舌头鱼洗净，一定要水分沥干，防止粘锅。

发布于 2022-10-13
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