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香炸舌头鱼
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舌头鱼的营养价值非常高，而且肉质比较鲜嫩，也更容易消化和吸收。今天早上去农贸市场，看到有新鲜舌头鱼卖，买了一袋，回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来，想吃点时候拿出来，怎么做都可以,今天这个就是干炸的,外面没有裹东西,给小叮当配了点番茄酱,这小子自己就吃了半盘

时间:10分钟内
食材
舌头鱼 800g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    舌头鱼去头去皮,清洗干净(可以不去皮)
  • 步骤 2/9
    加入少量的盐,孜然粉,胡椒粉,生粉抓匀,腌制两个小时
  • 步骤 3/9
    坐锅热油
  • 步骤 4/9
    热到五六成热的时候下鱼炸,我先下了一条试了下温度
  • 步骤 5/9
    油温合适了就多下几条炸
  • 步骤 6/9
    炸至金黄,婆婆说不想吃火大的,所以炸的颜色浅些
  • 步骤 7/9
    捞出沥油
  • 步骤 8/9
    装盘开吃啦
  • 步骤 9/9
    我给小叮当配了一碟番茄酱,他自己了就包了小半盘,后来老公也蘸了一下,说这样吃好吃
小贴士

一定提前腌上,入味

发布于 2024-11-15
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