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炸舌头鱼
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shrine飞翔

去超市看到舌头鱼很新鲜，就买了舌头鱼，平常很喜欢吃这鱼，舌头鱼炸着好吃，鱼的刺比较少，炸出来酥酥的好吃。

时间:10-30分钟
食材
舌头鱼 4条
油 适量
盐 适量
白酒 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼很新鲜，冲洗一下
  • 步骤 2/10
    把鱼的内脏清理干净，鱼皮扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟
  • 步骤 3/10
    鸡蛋半个加少许的盐和水搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    准备面粉
  • 步骤 5/10
    把蛋液和面粉混合，用手抽搅拌均匀，和成面糊状
  • 步骤 6/10
    将舌头鱼双面滚上面糊
  • 步骤 7/10
    锅放适量的花生油
  • 步骤 8/10
    油7成热把鱼逐一摆放锅内
  • 步骤 9/10
    翻面炸另一面
  • 步骤 10/10
    炸好的舌头鱼
小贴士

鱼的内脏清理干净，鱼皮要扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟，这样炸出来的鱼好吃。

发布于 2020-10-13
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