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香辣无头鱼
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仗义sociology

香辣无头鱼

时间:10分钟内
食材
无头鱼 500g
辣椒 100g
油 25g
盐 3g
生抽 8g
蚝油 2g
料酒 10g
姜 5g
大蒜籽 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
  • 步骤 2/11
    无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味
  • 步骤 3/11
    热锅放油，放无头鱼中火
  • 步骤 4/11
    煎至两面金黄捞起，均匀的撒点盐好入味
  • 步骤 5/11
    另起油锅，放姜蒜煸香
  • 步骤 6/11
    放辣椒爆炒片刻
  • 步骤 7/11
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    放无头鱼翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    倒入适量清水煮两分钟左右
  • 步骤 11/11
    起锅装盘即可
小贴士

好吃

发布于 2019-08-23
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