搜索菜谱、食材
酸辣无头鱼
1.5万 热度 189 收藏
思议sensitivity

无头鱼是一种高蛋白、低脂肪的冰冻海鲜，肉嫩刺少，物美价廉，我经常会买一些放在冰箱里备着。

这道酸辣无头鱼，色香味俱全，做法简单，开胃下饭，你喜欢吗？

时间:10分钟内
食材
无头鱼 500g
泡椒 3个
红辣椒 4个
花生油 60g
盐 2g
生抽 两勺
料酒 两勺
香醋 两勺
清水 两勺
蚝油 1勺
白糖 5g
大蒜籽 3粒
姜 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    无头鱼处理干净，放入一勺盐一勺料酒抹匀，腌制片刻
  • 步骤 3/10
    姜蒜辣椒洗净切好
  • 步骤 4/10
    碗里放入生抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、清水搅拌均匀，调成料汁
  • 步骤 5/10
    起油锅，放入无头鱼煎至两面金黄
  • 步骤 6/10
    放入辣椒、泡椒、大蒜籽、姜片爆香
  • 步骤 7/10
    倒入料汁烧至入味，即可出锅
  • 步骤 8/10
    成品图欣赏
  • 步骤 9/10
    1
  • 步骤 10/10
    2
小贴士

无头鱼表面划上几刀方便入味。

发布于 2023-11-12
评论
相关菜谱