搜索菜谱、食材
清蒸黑头鱼
1.1万 热度 131 收藏
大猪肘子不服输

黑头鱼时我们当地非常常见的一种海鱼，刺少，蒜瓣肉，非常适合老人和孩子食用。新鲜的黑头鱼用来清蒸是最好的烹饪方法。

时间:10-30分钟
食材
黑头鱼 1条
葱 15g
姜 10g
料酒 10ml
花生油 20ml
蒸鱼豉油 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑头鱼去鳞、内脏洗净。
  • 步骤 2/10
    在鱼身两面各划上几刀。
  • 步骤 3/10
    在盘子上垫上些葱段。
  • 步骤 4/10
    把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。
  • 步骤 5/10
    放入蒸锅中。
  • 步骤 6/10
    旺火蒸12分钟。
  • 步骤 7/10
    取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。
  • 步骤 8/10
    浇上一勺热油。
  • 步骤 9/10
    再浇上蒸鱼豉油。
  • 步骤 10/10
    一道美味的清蒸黑头鱼就做好了。
小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。

发布于 2024-09-19
评论
相关菜谱