搜索菜谱、食材
油淋黑头鱼
8209 热度 95 收藏
忧伤market

黑头鱼是一种海鱼，肉质鲜美，成蒜瓣状，刺少，蛋白质含量丰富。

时间:10-30分钟
食材
黑头鱼 500g
葱 10g
姜 5g
料酒 20ml
盐 5g
香菜 适量
花生油 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑头鱼去鳞及内脏洗净。
  • 步骤 2/10
    在鱼身两面各划几刀。
  • 步骤 3/10
    放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。
  • 步骤 4/10
    放入蒸锅中。
  • 步骤 5/10
    旺火蒸10分钟。
  • 步骤 6/10
    取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
  • 步骤 7/10
    用炒勺把花生油烧热。
  • 步骤 8/10
    均匀的浇在鱼身上。
  • 步骤 9/10
    再撒上些香菜段即可。
  • 步骤 10/10
    一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
小贴士

1，蒸鱼时加一些料酒可以去腥。

2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。

3，不要加味精。

发布于 2024-09-09
评论
相关菜谱