地铁终于开通了，我也赶了个热闹去体验了一回轨道交通的给我们生活带来的方便快捷。过去公交车需要一个多小时的路途，地铁体验只用二十分钟。最关键的是这二十分钟的时间，在地铁车厢播放的视频中学到了一道非常简单好吃的菜肴——香煎鲫鱼。出了地铁口，直奔菜市场！回到家中按照学到的步骤制作，很快一盘表皮酥脆，肉质香甜的香煎就完成了。
1、煎鱼之前抹上糯米粉和蛋黄液能使鱼的表面更酥脆。
2、辣椒酱依个人口味，可放可不放。