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香辣小鲫鱼
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醉酒夢紅顏通边

炸的酥脆的野生小鲫鱼，炒出来超好吃的哦！

时间:10分钟内
食材
酥炸小鲫鱼 400g
青辣椒 100g
油 40g
生抽 15g
剁椒 8g
老干妈辣椒酱 8g
大蒜籽 10g
料酒 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲫鱼处理干净，撒盐腌半小时，撒面粉搅拌均匀，下油锅炸至酥脆即可，我的是提前炸好的
  • 步骤 2/10
    青辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎
  • 步骤 3/10
    热锅倒油，放大蒜籽煸香
  • 步骤 4/10
    放青辣椒翻炒均匀
  • 步骤 5/10
    放小鲫鱼翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    放剁椒和老干妈辣椒酱翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    放料酒翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    起锅装盘即可
  • 步骤 10/10
    慢慢享用吧！
小贴士

小鲫鱼腌的时候放了盐，老干妈辣椒酱和剁椒也有咸，炒的时候不用放盐了。

发布于 2019-07-23
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