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香煎小鲫鱼
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想喝醉

今天一大早对门老太给了一些小鲫鱼中午用来烧的过程中发现鱼太小很爱碎想到娃爷爷挺喜欢吃炸的小鱼儿于是有了以下这道菜

时间:10分钟内
食材
小鲫鱼 5条
油 适量
盐 适量
料酒 2茶匙
生姜 2片
玉米淀粉 3茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好小鲫鱼 【后来才想起拍菜谱，调味料忘记拍】
  • 步骤 2/7
    清洗干净沥干
  • 步骤 3/7
    倒入料酒 放入姜丝腌制十来分钟 中间翻动一下 方便入味
  • 步骤 4/7
    待鱼腌制好后 放入玉米淀粉 【因盘内有料酒没倒出来】将鱼挂上浆
  • 步骤 5/7
    平底锅内放底油 将步骤4放入煎黄
  • 步骤 6/7
    待一面煎黄翻另一面 两面煎透即可出锅 煎好后一股香味扑面而来
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

喜欢孜然口味的可以放点孜然粉

发布于 2019-12-10
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