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香卤素鸡
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麻木不人贲呗中

自制卤素鸡,这样做太入味了,下酒下饭都超棒的

时间:30分钟-1小时
食材
素鸡 2个
草果 适量
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
桂皮 适量
草蔻 适量
肉蔻 适量
姜块 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    素鸡洗净。
  • 步骤 2/6
    入锅中撒一点盐焯水。
  • 步骤 3/6
    焯水后冲洗干净，沥干水分，用筷子在上面扎几个小孔。
  • 步骤 4/6
    锅中加水没过素鸡，放入所有调料。大火烧开，转中小火煮30分钟关火。不揭盖闷至卤汤变凉，素鸡入味捞出。
  • 步骤 5/6
    卤制好的素鸡晾凉。
  • 步骤 6/6
    切片装盘即可。
小贴士

在素鸡表面扎小孔是为了让它更好的入味。

发布于 2019-11-26
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