Name: 农家小炒鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡腿 4个; 尖椒 2个; 花椒 适量; 盐 适量; 红辣椒 3个; 姜片 5片; 大蒜 5个; 鸡精 2克; 冰糖 10克; 料酒 1勺; 八角 2个; 生抽 适量; 老抽 适量

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农家小炒鸡

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越狱alas

鸡肉多吃可以增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%。话说这道菜不是每个人孩子都爱吃，因为这个菜里有辣椒。我家孩子从小就培养了吃辣，所以我们家里菜里都会放辣，不放辣的时候孩子都不爱吃。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 4个

尖椒 2个

花椒适量

盐适量

红辣椒 3个

姜片 5片

大蒜 5个

鸡精 2克

冰糖 10克

料酒 1勺

八角 2个

生抽适量

老抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿冲洗干净
步骤 2/10

剁成块
步骤 3/10

放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌匀腌制1小时
步骤 4/10

尖椒切段，蒜，姜片和红辣椒备用
步骤 5/10

把蒜，姜片和红辣椒放入油锅，炒出香味
步骤 6/10

倒入鸡块翻炒
步骤 7/10

先倒入老抽，在倒入开水，小火焖15分钟
步骤 8/10

放入冰糖大火收汁
步骤 9/10

倒入尖椒段翻炒
步骤 10/10

出锅前加入鸡精即可

小贴士

不喜欢吃辣，尖椒可以不放

发布于 2019-11-26