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腐乳肉
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颤抖clockwise

晚餐想吃腐乳肉，于是今晚的晚餐菜谱里就是腐乳肉啦，腐乳肉很下饭，味道恰到好处，香、鲜、甜、咸，而且不柴不酥，口感刚刚好

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
咸宁腐乳 1块半
糖 适量
生抽 适量
黄酒 适量
胡椒粉 少许
油 少许
盐 少许
老抽 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉洗净切块，姜切片，蒜子切碎备用
  • 步骤 2/13
    锅内烧开水，倒入五花肉焯一遍水去除血沫
  • 步骤 3/13
    热锅下少许油
  • 步骤 4/13
    倒入姜蒜煸香
  • 步骤 5/13
    放入五花肉煸炒
  • 步骤 6/13
    加一勺黄酒
  • 步骤 7/13
    倒入适量生抽
  • 步骤 8/13
    加适量白糖的胡椒粉
  • 步骤 9/13
    加入一块半咸宁腐乳
  • 步骤 10/13
    加入两碗清水
  • 步骤 11/13
    加入少许老抽
  • 步骤 12/13
    加少许盐盖上锅盖中到小火焖约30分钟，期间注意观察锅内的水是否烧干，若水分快要干了可适量加水继续焖煮
  • 步骤 13/13
    30分钟后收汁加入少许鸡精拌匀关火即可
小贴士

无

发布于 2019-12-06
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