糖醋鱼是一道特好吃的鲁菜，我很喜欢吃，但是从来也没有做过，这次得感谢万山红老师，是她的详细的教材让我学会了烹饪这个好吃的名菜——糖醋鱼。我的糖醋鱼做好了，我尝了一块感觉是那么的好吃，酥脆，酸甜适口。特开心我也能做这么好吃的糖醋鱼了。将来可以用它来做一道拿得出手的待客菜了。
1、鱼身上的花刀要切得均匀一些，这样炸出来的鱼样子要好看。
2、炸鱼的油温要高一些，这样可以很好的定型。
3、做好的鱼要趁热吃味道才好。