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糖醋鱼块
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曼雪杀戮横行

糖醋鱼块是上大学时最爱吃的一道菜，毕业后每每吃到这道菜，总能勾起我很多回忆，那段青涩的，快乐的时光。现在这道菜也经常出现在家里的餐桌上，因为已经成了全家的最爱

时间:10-30分钟
食材
草鱼 300g
油 适量
盐 适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，剁成小块
  • 步骤 3/12
    准备腌制草鱼的姜末和葱末
  • 步骤 4/12
    放一勺盐
  • 步骤 5/12
    一勺胡椒粉腌制30分钟
  • 步骤 6/12
    腌制好的鱼块裹上干淀粉
  • 步骤 7/12
    入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
  • 步骤 8/12
    锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，
  • 步骤 9/12
    依次加入番茄酱、
  • 步骤 10/12
    加入两勺绵白糖
  • 步骤 11/12
    少许醋，和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
  • 步骤 12/12
    将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
小贴士

糖醋口味的，偏爱酸口味的朋友可以多加些番茄沙司

发布于 2019-12-27
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