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糖醋鱼
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秋离未离代桃

因为喉咙痛，又禁不住嘴，还是嘴馋做了这道又酸甜，又鲜美的糖醋鱼。以前在饭店必点的菜，维生素C满满，营养满分。

食材
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼宰杀洗净
  • 步骤 2/10
    在鱼身上划刀刀，并用盐及五香粉涂抹，腌制半上小时，使其入味
  • 步骤 3/10
    水和炸粉成面糊状
  • 步骤 4/10
    从下往上，把和好的面糊涂到鱼身上，然后炸鱼。将炸好的鱼放一边
  • 步骤 5/10
    再来做料，剩少许油放葱姜爆锅
  • 步骤 6/10
    放入适量番茄酱，再加入少点水。加入适量白糖，再放入些炸粉一起爆锅
  • 步骤 7/10
    看着有挂糊装，把酱铲出均匀倒上鱼身
  • 步骤 8/10
    再放些生葱花和香菜点缀即可
  • 步骤 9/10
    中间有一步没太做好，就是鱼有些粘锅
  • 步骤 10/10
    美味的糖醋鱼就出锅了
小贴士

炸鱼时一定要掌握好温度。要不然容易粘锅。

发布于 2022-07-08
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