周末或节假日免不了约上三五好友，一起聊聊天打打牌喝杯小酒，又不想去外面吃总感觉没有在家里聚会来得温馨，这样一来拿出一道好吃好做又有颜值的菜非这道《鲜虾酿西葫芦盅》不可了。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，经常食用还能让人皮肤更加的水润有光泽。做这道菜的食材也很简单，只要买个西葫芦和虾就行了，将西葫芦切成均匀的段，中间挖个小洞，虾剥去外壳只留尾部，虾身整个卷放入西葫芦的小洞中，上锅蒸熟，勾个薄芡汁既可。
西葫芦不要买太粗的，中间的洞不要挖的太大；
芡汁不要煮的过浓，薄薄的一层既可；
西葫芦除了可以做虾酿，还可以酿肉。