搜索菜谱、食材
血皮菜炒猪肝
6.2万 热度 75 收藏
leaflet善良

因为本人这段时间贫血，所以做的菜都是补血的，猪肝就是补血佳品。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 350g
血皮菜 300g
油 适量
盐 适量
豌豆淀粉 2勺
豆瓣 适量
生姜 1块
大蒜 适量
料酒 1勺
花椒 适量
泡菜 半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    血皮菜洗净沥干水分备用。
  • 步骤 2/6
    猪肝洗净切薄片放入料酒、豆瓣、淀粉和匀，腌制20分钟。泡菜切丝，葱切葱花备用。
  • 步骤 3/6
    锅置火上，倒入油烧热，下入泡菜、花椒炒香，下入猪肝大火翻炒，熟后快速起锅，不然就老了。
  • 步骤 4/6
    锅中放入少量的油，下入血皮菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    然后下入猪肝一起翻炒，加入味精、葱花就成了。
  • 步骤 6/6
    做好的血皮菜炒猪肝，咸香入味。
小贴士

炒猪肝要大火快攻，不然就老了。

发布于 2019-10-11
评论
相关菜谱