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菠菜炒猪肝
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惜安夜梦萧寒

菠菜炒猪肝这种做法,美味又营养,现在知道还不晚

时间:10-30分钟
食材
猪肝 200g
菠菜 150g
油 适量
盐 适量
葱 10g
姜 5g
老抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需的食材：猪肝、菠菜，菠菜洗净。
  • 步骤 2/11
    将猪肝切片，用清水泡去血水，洗净捞出，加入淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
  • 步骤 3/11
    葱、姜切末。
  • 步骤 4/11
    锅中放适量水，猪肝放入焯烫。
  • 步骤 5/11
    变色后捞出。
  • 步骤 6/11
    炒锅放油烧热，放入葱、姜炒出香味。
  • 步骤 7/11
    将猪肝倒入。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，加入老抽。
  • 步骤 9/11
    放入菠菜。
  • 步骤 10/11
    加入适量盐。
  • 步骤 11/11
    菠菜炒熟即可盛出。
小贴士

1.猪肝多泡一段时间，一定要洗干净。

2.猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味。

发布于 2020-03-19
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