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芹菜炒猪肝
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秋风的记忆冬桃

芹菜炒猪肝,记住这几点,猪肝脆嫩滑香,咸鲜爽口,好吃到爆

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
芹菜 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
姜 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肝放自来水上冲洗拍打后泡清水里两个小时
  • 步骤 2/7
    泡好的猪肝切片，下沸水锅里焯下捞出
  • 步骤 3/7
    捞出的猪肝放清水里再洗一次
  • 步骤 4/7
    其它的材料。
  • 步骤 5/7
    芹菜要记得去掉筋，这样吃起来脆,把去筋的芹菜切成段，红椒切块,洋葱切块，姜切成末
  • 步骤 6/7
    锅内烧油，下洋葱和姜末炒香
  • 步骤 7/7
    下猪肝芹菜红椒一起爆炒两分钟即可加盐出锅
小贴士

1，猪肝是猪体的解毒器官，所以吃之前一定要清水除毒。

2，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

发布于 2020-08-25
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