正是韭菜好时节，这道菜听起来没什么特别，但是特色在于猪肝炒前油炸，外脆里嫩，鸡蛋、韭菜、猪肝三种食材搭配起来的颜色也很漂亮。营养丰富，看起来就很有食欲，吃米饭也会多吃半碗哦!
1、调好的料汁可以先尝一下，缺什么加什么。
2、猪肝油炸时间不宜过长，切的片，稍微炸一会外脆里嫩。