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韭菜炒猪肝
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小蝌蚪

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

时间:1-2小时
食材
猪肝 400克
韭菜 1把
姜丝 2片
盐 1茶匙
白糖 1勺
料酒 1勺
老抽 1茶匙
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝切薄片
  • 步骤 2/9
    在水中浸泡掉血水
  • 步骤 3/9
    姜去皮切成丝
  • 步骤 4/9
    韭菜摘洗干净，切成段
  • 步骤 5/9
    浸泡好的猪肝，沥干水
  • 步骤 6/9
    加入姜丝、盐、白糖、生抽，料酒
  • 步骤 7/9
    抓匀腌制入味
  • 步骤 8/9
    锅中热油，下猪肝，连着腌料一起放入，快速煸炒几下
  • 步骤 9/9
    加入韭菜
小贴士

韭菜会使得整到菜变得非常鲜美~

发布于 2018-08-14
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