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泡菜炒猪肝
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半盏茶茉莉花

像猪肝这样的内脏食品，要少吃，但是不是不吃，因为猪肝含有丰富的铁元素适量吃些猪肝有很好的补血的作用。炒猪肝加些泡菜有非常好的去腥作用，不信就试一试！

时间:10分钟内
食材
猪肝 200g
泡菜 50g
蒜苗 25g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
大葱 适量
生抽 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肝用清水泡去血水，记得中途要换水很多次
  • 步骤 2/7
    切片
  • 步骤 3/7
    用盐，料酒，生抽，淀粉腌20分钟，腌出的水倒掉不要
  • 步骤 4/7
    泡菜切块，姜葱切粒
  • 步骤 5/7
    炒锅多放一些油，油热后下泡菜和姜葱炒出味
  • 步骤 6/7
    放入猪肝片炒
  • 步骤 7/7
    放蒜苗炒，调入白糖，生抽，盐，炒匀
小贴士

猪肝一定要提前用清水泡去血水，记得换水

炒的时候全程大火，猛火，动作麻利点哦

发布于 2019-09-11
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