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热菜炒猪肝
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钊运晟践

炒猪肝，家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。

时间:10分钟内
食材
香醋 2勺
料酒 2勺
盐 适量
油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肝洗净后切片状
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、洋葱切片，青椒切块状备用
  • 步骤 3/6
    蒜切蒜片，姜切姜末
  • 步骤 4/6
    猪肝在淡盐水中浸泡三十分钟，锅内放入葱姜煮沸，将猪肝放入锅中焯至变色后盛出
  • 步骤 5/6
    锅内加油烧热，放入姜末蒜片爆香
  • 步骤 6/6
    接着放入胡萝卜及洋葱翻炒，最后放入猪肝，加少许的耗油翻炒均匀出锅即可
发布于 2018-06-26
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