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鸡蛋炒苦瓜
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生气

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱 2根
白胡椒粉 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟
  • 步骤 3/7
    葱切段
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液
  • 步骤 5/7
    苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟
  • 步骤 7/7
    最后加葱段炒匀即可
小贴士

苦瓜加盐腌出水分可大大减去苦味~

发布于 2020-02-06
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