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辣椒鸡蛋炒苦瓜
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王苗是猪

夏天烦闷易上火，吃点苦瓜去火，鸡蛋中含有丰富的铁，维生素E和VA，与富含VC的苦瓜搭配，有助于铁的吸收，避免VC的流行，夏天易多吃点苦味的食品

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1/2根
鸡蛋 2个
辣椒 1个
盐 适量
油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    将鸡蛋打入碗中打散备用。
  • 步骤 3/12
    将苦瓜去筋去籽，切成小块备用。
  • 步骤 4/12
    辣椒去籽切成小段备用。
  • 步骤 5/12
    将打散的鸡蛋加入苦瓜和辣椒中。
  • 步骤 6/12
    搅拌一下
  • 步骤 7/12
    加入适量的料酒
  • 步骤 8/12
    加入适量的鸡精
  • 步骤 9/12
    加入适量的盐
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    将锅内加入适量的油。加热后将搅拌好的材料倒入。
  • 步骤 12/12
    炒熟即可出锅盛盘。
小贴士

苦瓜较苦，最好切成小块这样苦味会小些

发布于 2019-09-18
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