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红烧香鱼
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美人鱼rigorous

今天出去溜达，看见卖活鱼的，好久都没吃新鲜的活鱼了，于是就买了一条二斤左右的。让店家帮忙给宰杀了，回家后就准备红烧吃了它。

时间:30分钟-1小时
食材
香鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
白糖 适量
白醋 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香鱼去内脏清洗干净，表面划几刀撒盐腌一会
  • 步骤 2/10
    准备好葱姜蒜，大料
  • 步骤 3/10
    油锅烧热后放入鱼，煎至金黄
  • 步骤 4/10
    放入葱姜蒜和大料炒香
  • 步骤 5/10
    倒入料酒爆香
  • 步骤 6/10
    放入适量白糖
  • 步骤 7/10
    倒入适量酱油
  • 步骤 8/10
    倒入适量白醋
  • 步骤 9/10
    加入清水，也可以放点土豆茄子一起炖
  • 步骤 10/10
    汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可
小贴士

油烧热后可以撒些盐再煎鱼，这样鱼皮就不粘锅了

喜欢吃土豆茄子也可以一起炖

发布于 2019-08-22
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