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红烧白鱼
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白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。红烧白鱼，汤汁白浓，鲜香可口，鱼肉鲜嫩，非常好吃哟。

食材
白鱼 1200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
料酒 适量
红椒 适量
青椒 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白鱼洗净切大段，用盐腌制2 小时以上
  • 步骤 2/10
    青红椒切碎
  • 步骤 3/10
    锅烧热，放少许油
  • 步骤 4/10
    放入鱼块煎制金黄
  • 步骤 5/10
    反面煎制金黄
  • 步骤 6/10
    全部放入锅中，喷料酒去腥
  • 步骤 7/10
    放入酱油和生姜丝，清水煮30 分钟
  • 步骤 8/10
    放入青红椒碎
  • 步骤 9/10
    放盐和味精
  • 步骤 10/10
    再煮片刻，就做好了
小贴士

因为白鱼是先用盐腌制了的，后面要少放点盐哟。

发布于 2022-12-12
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