早就知道鳕鱼是餐桌上的“营养师”，具有高营养低胆固醇，高蛋白低脂肪，对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压、心肌梗死等心脑血管疾病等优点。而且鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，刺少，是老少皆宜的营养食品。做了几次，结果都是好吃不好看，今天又做了红烧鳕鱼，味道比以前更好了，自我感觉看相也还行，呈上来与大家分享。
喜欢辣口的朋友可以加辣椒或辣椒酱。