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红烧鲤鱼
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善良strip

红烧鲤鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法。鲤鱼的肉质细嫩鲜美，营养价值也很高，很利于人体的吸收。

食材
鲤鱼 500g
玉米油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
味精 适量
白胡椒粉 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲤鱼洗好去筋，在鱼背上切几刀便于入味。
  • 步骤 2/7
    用葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，味精，料酒，盐，白糖，白胡椒粉调成料汁备用。
  • 步骤 3/7
    鱼裹一层面粉。
  • 步骤 4/7
    炒锅热油放入裹好面粉的鱼。
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄。
  • 步骤 6/7
    倒入准备好的料汁。
  • 步骤 7/7
    大火烧开，改成小火焖制15分钟，大火收汁即可。
小贴士

适量的加点白胡椒粉可以去腥味。

发布于 2024-11-08
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