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红烧鲤鱼
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老婆爱吃鱼，本来准备去超市买黑鱼的，但是没有卖的，所以就买了一条鲤鱼，做了一道红烧鲤鱼，加了辣椒，味道又鲜又好吃。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
油 适量
盐 适量
味精 适量
大葱 适量
生姜 适量
青椒 适量
料酒 适量
花椒 适量
酱油 适量
清水 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲤鱼清理好，鱼背上切几刀，涂上盐，腌一会，生姜，大葱放在鱼肚里面。
  • 步骤 2/7
    把生姜放进鱼肉里面。
  • 步骤 3/7
    热锅放油，把鱼放进锅里煎一会，两面都煎变黄色。
  • 步骤 4/7
    鱼煎到之后，把大葱，生姜，干辣椒，花椒放进锅中爆香。
  • 步骤 5/7
    然后锅里面加入适量的水，开煮。
  • 步骤 6/7
    煮一会，等快收汁好的时候，加入辣椒和大蒜。
  • 步骤 7/7
    收汁好久可以出锅了。
小贴士

鱼要先把双面都煎变黄色，这样吃起来口感会脆一点。

发布于 2022-09-04
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