搜索菜谱、食材
【意大利尚尼厨房宝器】红烧鳕鱼肉
8万 热度 705 收藏
梁怜蕊故

鱼肉不粘锅，煎出来的鱼肉也不会那么完整，油一点都没有溅出锅外，这是别的平底锅做不到的。寒冷的冬天用这样的艺术厨具做美食给家人吃，享受生活，热爱生活。

时间:30分钟-1小时
食材
深海鳕鱼肉 500g
食用油 20g
红烧酱油 20g
黄酒 15g
米醋 10g
白糖 2勺
葱 6g
姜 4g
大料 1个
花椒 20粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新颖的锅盖设计，开锅、盖锅操作方便，可安全的放置于锅侧耳，不占空间。
  • 步骤 2/13
    食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料。
  • 步骤 3/13
    把鳕鱼肉放入碗里，倒入黄酒喂十分钟以上。
  • 步骤 4/13
    锅烧热，放入油烧热。
  • 步骤 5/13
    放入喂好的鳕鱼肉煎，煎至鱼肉变色。
  • 步骤 6/13
    反过来煎另一面。
  • 步骤 7/13
    鳕鱼肉煎熟，用铲子把鱼肉推向两边，放入葱姜、花椒大料、干辣椒。
  • 步骤 8/13
    在放入红烧酱油、白糖、米醋。
  • 步骤 9/13
    在把鱼用铲子推到中间，放入水，抹过鱼。
  • 步骤 10/13
    盖上锅盖，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火炖。
  • 步骤 11/13
    炖至剩少许汤汁即可。
  • 步骤 12/13
    把炖好的红烧鳕鱼肉放入盘里即可食用。
  • 步骤 13/13
    新颖的锅盖设计，开锅、盖锅操作方便，可安全的放置于锅侧耳，不占空间。
小贴士

鳕鱼肉用黄酒喂一下去腥，增香。

发布于 2019-11-27
评论
相关菜谱