【意大利尚尼厨房宝器】香肠炒孢子甘蓝
10.7万 热度 774 收藏
江南过客焦

年底将至,腊味来袭,用香肠来炒孢子甘蓝,可谓是超完美的组合。孢子甘蓝的清爽翠绿,可以中和香肠略显油腻的口感,不需要加入太多的调料,就能品尝食材原汁原味的同时,还能保全食物中的营养元素,更有利于健康。用到意大利尚尼上海系列26CM煎炒锅炒出来的菜品色泽碧绿、清脆爽口、鲜美柔嫩,风味非常独特,而讨巧的外形和诱人的色彩,都让这道营养丰富的保健小菜非常受欢迎,一上桌就哄抢一空。。。

时间:10分钟内
食材
香肠 150g
孢子甘蓝 200g
红辣椒 30g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    将香肠放入锅中,加入适量的水和少许油;
  • 步骤 3/9
    合上盖子,焖煮2分钟,盖子设有蒸汽小孔,非常贴心的设计,方便排气
  • 步骤 4/9
    揭开盖, 翻炒香肠, 直至将香肠的油脂微微煸炒出来;
  • 步骤 5/9
    再加入蒜片和红辣椒进去翻炒;
  • 步骤 6/9
    香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒;
  • 步骤 7/9
    翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味,18/10不锈钢,底部受热均匀,表面不粘,水份及鲜度都被充分保留
  • 步骤 8/9
    最后翻炒均匀即可;
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟;如果没有蒸,就加入的水将香肠先焖上两、三分钟;

2. 腊肠本身有油脂,因此炒的时候可以放油少点,将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料;

3. 放入孢子甘蓝进去翻炒,注意孢子甘蓝个头大小不一,炒菜前提前将大个一分为二;孢子甘蓝很容易熟, 变色后就可以调味了。

发布于 2019-09-03
评论
相关菜谱