红烧白鱼尾巴
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帽子

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!老公与朋友去郊区大河钓鱼,一天的收获,就是一条大白鱼。白鱼的头炖汤了,白鱼尾巴就红烧吧。

时间:10-30分钟
食材
白鱼尾巴 1条
适量
适量
适量
料酒 适量
先抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净沥干。
  • 步骤 2/7
    把鱼从中切开,在鱼身各划几刀.
  • 步骤 3/7
    锅里油热,放入鱼尾,两面煎透.
  • 步骤 4/7
    加小半碗清水,放入姜,蒜片,
  • 步骤 5/7
    放入料酒,先抽,老抽,
  • 步骤 6/7
    加些白糖,醋,大火煮开,中火12分钟。
  • 步骤 7/7
    放入盐,胡椒粉,大火收汁,撒些葱花即可。
小贴士

1.红烧鱼里放些香醋提香的。

2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握.

发布于 2020-08-06
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