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红烧白鱼尾巴
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帽子

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！老公与朋友去郊区大河钓鱼，一天的收获，就是一条大白鱼。白鱼的头炖汤了，白鱼尾巴就红烧吧。

时间:10-30分钟
食材
白鱼尾巴 1条
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
先抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干。
  • 步骤 2/7
    把鱼从中切开，在鱼身各划几刀.
  • 步骤 3/7
    锅里油热，放入鱼尾，两面煎透.
  • 步骤 4/7
    加小半碗清水，放入姜，蒜片，
  • 步骤 5/7
    放入料酒，先抽，老抽，
  • 步骤 6/7
    加些白糖，醋，大火煮开，中火12分钟。
  • 步骤 7/7
    放入盐，胡椒粉，大火收汁，撒些葱花即可。
小贴士

1.红烧鱼里放些香醋提香的。

2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握.

发布于 2020-08-06
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