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红烧鲢鱼尾
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卖萝卜的小萝北
老公买了一条野生鲢鱼,鱼头煲了粉皮汤,鱼尾就红烧了吧---很好的下饭配酒菜.
时间:10-30分钟
食材
鲢鱼尾巴
550g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
鲢鱼尾巴去鳞,去肚,洗净沥干。
步骤 2/9
在鱼身两面各划几刀,撒些盐,使之入味.
步骤 3/9
擦干腌汁,撒些淀粉.抹匀.
步骤 4/9
锅里油热,放入鱼尾,
步骤 5/9
两面煎成金黄色,
步骤 6/9
加适量清水,白糖,姜,蒜片,
步骤 7/9
加适量料酒,先抽,醋,
步骤 8/9
大火5分钟,中火10分钟。
步骤 9/9
加些胡椒粉煮开,撒些葱段即可.
小贴士
1.因为用盐腌过,所以不用再放盐了。
2.喜欢辣的,放些辣椒不错。
发布于 2020-09-08
评论
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