红烧鲢鱼尾
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卖萝卜的小萝北

老公买了一条野生鲢鱼,鱼头煲了粉皮汤,鱼尾就红烧了吧---很好的下饭配酒菜.

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼尾巴 550g
适量
适量
料酒 适量
适量
老抽 适量
适量
适量
适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲢鱼尾巴去鳞,去肚,洗净沥干。
  • 步骤 2/9
    在鱼身两面各划几刀,撒些盐,使之入味.
  • 步骤 3/9
    擦干腌汁,撒些淀粉.抹匀.
  • 步骤 4/9
    锅里油热,放入鱼尾,
  • 步骤 5/9
    两面煎成金黄色,
  • 步骤 6/9
    加适量清水,白糖,姜,蒜片,
  • 步骤 7/9
    加适量料酒,先抽,醋,
  • 步骤 8/9
    大火5分钟,中火10分钟。
  • 步骤 9/9
    加些胡椒粉煮开,撒些葱段即可.
小贴士

1.因为用盐腌过,所以不用再放盐了。

2.喜欢辣的,放些辣椒不错。

发布于 2020-09-08
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