搜索菜谱、食材
红烧鲢鱼尾
10万 热度 163 收藏
卖萝卜的小萝北

老公买了一条野生鲢鱼，鱼头煲了粉皮汤，鱼尾就红烧了吧---很好的下饭配酒菜.

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼尾巴 550g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲢鱼尾巴去鳞，去肚，洗净沥干。
  • 步骤 2/9
    在鱼身两面各划几刀，撒些盐，使之入味.
  • 步骤 3/9
    擦干腌汁，撒些淀粉.抹匀.
  • 步骤 4/9
    锅里油热，放入鱼尾，
  • 步骤 5/9
    两面煎成金黄色，
  • 步骤 6/9
    加适量清水，白糖，姜，蒜片，
  • 步骤 7/9
    加适量料酒，先抽，醋，
  • 步骤 8/9
    大火5分钟，中火10分钟。
  • 步骤 9/9
    加些胡椒粉煮开，撒些葱段即可.
小贴士

1.因为用盐腌过，所以不用再放盐了。

2.喜欢辣的，放些辣椒不错。

发布于 2020-09-08
评论
相关菜谱