红烧鲢鱼
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迷恋

我妈买了条鲢鱼,好久没吃,立马把它变成了红烧肉。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼 一条
花椒 适量
适量
适量
适量
八角 适量
红烧酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    洗净鲢鱼,剁成两块,在鲢鱼身上切几条刀纹,抹上盐和花椒,阉一小时。
  • 步骤 2/3
    把鱼肉放在锅里煎到焦黄,加葱,蒜,八角和姜,再加水,加一勺糖,一勺醋,一勺红烧酱油,盖上锅盖,开小火,炖十分钟。
  • 步骤 3/3
    开锅,加味精。完成了!
小贴士

其实阉得越久越好,可以超过1小时,让盐融入鱼肉内,融入得更深,味道更鲜美!

发布于 2018-09-05
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