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红烧鲢鱼块
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木木今兮

家里有个爱钓鱼的，鱼只能变着法做

食材
鲢鱼切块 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜抹 适量
盐 适量
葱 适量
蒜末 适量
糖 适量
淀粉 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲢鱼切块，放上姜丝料酒生抽腌30分钟
  • 步骤 2/4
    备料：蒜和姜剁碎，葱切小段，干辣椒2个，喜欢辣可以多点辣椒（鲜辣椒更好）
  • 步骤 3/4
    锅里放多点油，放入鱼块煎，煎至两面黄拨一边，再把葱姜蒜辣椒放油里爆香，加入生抽料酒糖鱼块轻轻翻炒，再加一碗开水小火炖煮几分钟，准备少量淀粉水倒入锅中，煮至水剩一点点了关火装盘。（喜欢有烧烤味得可以加孜然花椒粉之类的一起腌制）
  • 步骤 4/4
    炖煮中
发布于 2018-11-06
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