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毛豆红烧青鱼尾
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不要鱼丸要粗面

毛豆煮鱼，是我们家乡的传统做法，好吃。

时间:10分钟内
食材
青鱼尾巴 450g
毛豆 100g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
麻油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    毛豆洗净待用
  • 步骤 2/8
    青鱼尾巴洗净切大块，用盐腌20分钟入味
  • 步骤 3/8
    锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步骤 4/8
    放下青鱼块煸炒
  • 步骤 5/8
    加料酒去腥
  • 步骤 6/8
    放入毛豆，加适量清水，糖，老抽，大火煮8分钟
  • 步骤 7/8
    放盐，胡椒粉，鸡精，煸匀
  • 步骤 8/8
    放葱段，淋上麻油即可
小贴士

1.鱼块用盐腌过，所以盐要放的少一点。

发布于 2023-05-27
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