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毛豆子烧鲫鱼
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clasp天无二日

毛豆子烧鲫鱼

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
毛豆子 60g
糖 4g
鸡精 2g
料酒 适量
小葱 4根
姜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    锅内放入油，等油温高了放入生姜
  • 步骤 3/8
    放入小葱的葱白
  • 步骤 4/8
    厨房纸把鱼擦干，放入锅内
  • 步骤 5/8
    煎好一面，翻身换另外一面
  • 步骤 6/8
    两面煎好后，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，适量水
  • 步骤 7/8
    放入毛豆子
  • 步骤 8/8
    小葱一起放入，盖上锅盖，煮个七八分钟，就可出锅
小贴士

先把锅烧烫，在放入食用油，食用油里放入少许盐，煎的时间稍微长一点再翻身，这样的鱼皮不会掉

发布于 2019-10-22
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