这还是上次买的的青鱼，今天做的是红烧青鱼味道也很棒。
青鱼是我们家都喜欢吃的一种鱼，味美新鲜。就是鱼刺多一些。早上市场买的也便宜十元钱3斤。我一看挺好的就买了7条回来。今天做的是青鱼炖豆腐。
青鱼是一种海鱼我们这边卖这种鱼的时候特多。看网上资料说这种鱼的营养价值也很高。他的功效是补湿利尿，主治肺结核、浮肿、小便不利等疾病。
1、青鱼很容易出油，可以适量放油，煎的时候不要马上翻面，等定型后再翻另一面煎金黄色后就可以了。
2、腌的时候时间可以长一些容易入味，少放盐。
3、因为鱼腌制的时候已经放了少许盐，所以在炖的时候再少量放入一些就可以了。
4、因为青鱼的刺比较多建议老人和儿童吃的时候一定要注意。不要让鱼刺扎喉咙。